在竹北有一家素食韓式料理店「韓楓1080素食新潮流」，位置藏在小巷子裡，是少見能吃到韓式素食料理的地方，平常真的不容易找到這種風味，這次到竹北出差，特地來試試他們的招牌石鍋拌飯，結果一吃驚為天人！吃過這家的拌飯之後，真的會讓人回不去其他店，實在太厲害了，推薦給大家！
索引表
店家資訊
店名：韓楓1080素食新潮流
地址：302新竹縣竹北市光明五街339號
電話：03-554-0899
營業時間：週三~週五11:00–14:00 / 17:00–20:30，週六週日11:00–20:30（週一、週二公休日）
素別：純素 / 奶素 / 蛋奶素
有內用 / 可外帶 / 外送平台-foodpanda、Uber Eats
支付方式：現金
交通資訊
停車場：縣政十停車場、竹北P16停車場 縣華停車場。
公車站：台灣企銀[快捷]站、家樂福站。
店家環境
店家位在巷子內，側邊有一個小招牌，真正的入口則是在社區走道那側。
門口還設有一個小攤位販售新鮮蔬果，可以自己挑選後再到店內結帳。
櫃檯上的物品比較多，視覺上稍微凌亂一些，到處都能看到素食或韓國相關的文宣，櫃檯旁邊還擺著兩座穿韓服的娃娃。
店內空間其實不小，坐滿大約可容納40位左右，四周牆面都掛著韓國明星照片，整體風格偏向復古韓風，用餐氛圍其實有點家居家的環境。
環境部分可以感受到店家想把空間塞好、塞滿，幾乎每一面牆都有佈置，視覺上資訊量偏多，稍微有一點雜亂感，桌巾的花色也比較豐富，整體看起來會稍微眼花一些。
櫃台旁有一台玻璃冷藏櫃，如果餐點有搭配「任選三樣」的小菜或甜點，就可以在這裡挑選，冰箱裡的種類很多，有小菜、奶酪和飲料，每一個類別的口味也都很齊全，選擇起來蠻有趣的。
櫃台旁邊也有一整櫃韓國的零食、飲品和小物可以選購，全部都是素食友善，想順手帶點小零嘴回家也很方便。
店內提供冰茶、冰開水與熱開水自取，還有吃石鍋拌飯一定要添加店家的特調醬汁，紅色的是辣醬，黃色的是胡麻醬，兩種混在一起風味更讚。
店家主要以石鍋拌飯和火鍋系列為主打，也有提供咖啡可選擇。
火鍋的部分還可以另外加料，選擇算是蠻彈性的。
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餐點介紹
1.韓楓招牌石鍋拌飯 $145
熱騰騰的石鍋一上桌就能感受到溫度，拍完照後立刻攪拌，不然底部很容易產生過焦的鍋巴，拌開後那種香脆鍋巴的口感真的很迷人，整碗份量也很大，吃完相當有飽足感，裡面的蔬菜給得很足，營養滿分，再搭配店家特調的醬汁更好吃，一定要拿紅醬跟黃醬各一份，混著吃會有不同層次，味道瞬間更豐富！ 這道真的是大推，第一次來很推薦直接先吃這碗。
點石鍋拌飯會另外附三道小菜加上一碗湯，店家會先送上小菜，小菜可以選擇直接吃，也可以等拌飯上桌後，一起拌進去更有層次，因為每一道小菜都蠻下飯的，搭配起來更是剛剛好。
附湯是紅蘿蔔與白蘿蔔湯，味道清爽、調味也恰到好處，是那種常見但耐喝的家常風味。
2.任選三樣(小菜、飲料、甜點) $100
我選了茶香豆捲、韓國飲料葡萄口味的果汁、杏仁奶凍。
第一次吃到這款茶香豆捲，滷得相當入味，真的吃得到淡淡的茶香，小小一盒當開胃菜剛剛好，很特別也不錯吃。
韓國葡萄果汁真的有果肉，只是易開罐的果肉比較難倒出來，味道蠻好喝的，之後會想試其他口味。
杏仁奶凍口感滑嫩，甜度剛好，只是質地有一點點粉粉的感覺，不確定是不是沒攪散，但整體味道還可以。
心得總結
這次到得算早，整體用餐體驗蠻不錯的，石鍋拌飯真的超級好吃，香氣十足、配料也很豐富，店家服務態度很親切，給人感覺很溫暖。
不過接近晚上六點半時，店裡客人越來越多，可以看到不少已入座的客人仍在等待餐點，因為餐點都是現做，加上人手較少，等待時間確實會比較長一些，如果不想久候，建議可以早點來用餐。
唯一比較可惜的是環境整潔的部分，可能因為店齡已有好幾年，有些設備略顯老舊，如果能再更新或加強整理，相信整體會更加分。
景點體驗與美食的口感屬個人感受，僅供參考～
旅遊景點、探店食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告查證為主喔！
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