今天要來分享一家價位稍高、但真的很好吃的素食餐廳「心家純淨蔬食」，這裡非常適合和朋友聚餐或約會，聽說和「陽明春天」是同一位老闆，延續天然、健康、純淨蔬食的理念，所打造的新品牌，這次和家人、朋友一起聚餐選擇了這裡，整體用餐體驗真的讓我相當驚艷。
索引表
店家資訊
店名：心家純淨蔬食
地址：105臺北市松山區富錦街508號
電話：02-2369-8089
營業時間：11:00–20:30（週四公休日）
素別：純素
有內用 / 可外帶
支付方式：現金
臉書粉絲團：Vegan HeartHome心家
交通資訊
停車場：博客停車場-家樂福三民店場、民生社區中心地下停車場。
公車站：廣合新村站。
店家環境
店家門前種滿了綠色植栽，整體看起來綠意盎然、相當舒服。
牆上的壁燈與門牌設計都很有質感，欄杆立柱上還點綴著圓形燈飾，細節處處用心，再加上大面積玻璃設計，讓室內採光明亮，也讓空間感顯得更加寬敞。
店門外還設有一組雙人座位，午後坐在這裡喝杯飲品、吃點下午茶，感覺格外悠閒愜意。
一走進店內，映入眼簾的是滿滿兩座店家自製商品的展示櫃，從餅乾、泡麵到各式素食調味料一應俱全，讓人忍不住慢慢逛、慢慢看。
另一側則販售多款冷凍食品，像是水餃、素料、毛豆及湯頭等，品項相當豐富，而且全部都是店家親自製作，讓人吃得更安心。
整間店的佈置都能感受到用心，就連櫃檯區也規劃成商品販售的一部分，陳列著桂圓核桃酥、蔓越莓手工餅乾、麵包吐司、咖啡豆以及自製醬料等，多元經營卻不顯雜亂。
櫃檯與廚房採開放式設計，在櫃檯後方可以看到店家先將托盤與餐具整齊擺放好，出餐動作相當俐落，這一區也貼心提供檸檬水可自行取用。
整體空間給人溫馨又清爽的感覺，天花板與牆面的色調讓人感到放鬆安心，搭配柔和的燈光與音樂，氛圍非常舒服。
從裝潢、桌椅、餐具到餐點擺盤，每一個細節都相當美。
櫃檯旁設有蛋糕展示櫃，這次沒有點甜點，不過網路上不少人推薦紅心芭樂慕斯一定要試試，只好留待下次再訪。
店內也有提供廁所，而且連廁所門都特別設計成弧形造型，相當少見，看得出來店家對空間規劃的細膩程度。
菜單本本身就很精緻，照片中的蔬菜色彩繽紛，看起來相當誘人。
菜色選擇也非常多樣，包含飯類、麵類、煲湯、串燒、潛艇堡等，最有趣的是「第二個胃」系列，品名設計讓人會心一笑。
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餐點介紹
1.紅燒番茄牛若麵+醬燒猴頭串燒 $370
牛若麵走的是天然健康路線，喝得到蔬果的清香，湯頭用心熬煮，非常入味又好喝，麵條份量充足，口感 Q 彈有嚼勁，搭配的烤猴頭菇調味也很剛好，整體表現相當不錯。
2.叻沙拉麵+醬燒猴頭串燒 $320
叻沙湯頭微辣但香氣十足，味道濃郁又順口，猴頭菇串鮮嫩好吃，猴頭菇排也很美味，不過串燒口感稍微偏乾一些，個人還是比較喜歡多汁一點的口感。
3.叻沙豆腐煲 $380
這道叻沙豆腐煲真的非常推薦，湯頭香濃又好喝，辣度明顯但辣得很過癮，煲湯裡的配料給得相當有誠意，整體吃起來很滿足，每鍋還會附上一串猴頭菇串燒，讓人印象深刻，喜歡吃辣的真的要點這道。
4.藥膳豆腐煲 $360
藥膳香氣濃郁好喝，湯頭清爽又順口，裡面有娃娃菜、杏鮑菇、青花椰菜、玉米筍、荷蘭豆與多種素料，料多實在、調味入味，一整鍋吃完相當有飽足感，真的是會讓人讚不絕口的一道。
5.黑松露蕈菇PIZZA $380
披薩底層鋪滿濃郁的黑松露醬，搭配清爽的櫛瓜，一口咬下能同時吃到香濃、多汁與酥脆的層次感，讓人印象深刻，不過價格偏高，會比較適合多人一起分食。
6.泰式涼拌G絲 $150
這道真的大推！微酸的調味非常開胃，蔬菜清脆爽口，加上花生後更是加分，還能吃到淡淡的花椒香氣，香氣十足又不膩，真的很值得點。
7.法式芥籽龍鬚菜 $120
龍鬚菜加入花椒提味，上方再用一顆小番茄點綴，真的是萬綠叢中一點紅的視覺效果，調味恰到好處，簡單卻好吃。
7.四川麻辣豆花 $90
熱的無糖豆花拌上鹹香椒麻醬，再搭配香菜與花生米，花椒香氣十分明顯，整體搭配相當特別，可以當作一碗湯品來品嚐，想嚐鮮的人可以試試看。
心得總結
整體用餐環境溫馨、清爽又舒適，可以感覺到店主對這家店的細心照顧，老闆娘很用心也很熱情，會仔細介紹餐點，服務過程中也隨時留意用餐狀況，服務品質真的很好。
餐點選擇相當多元，價格對一般消費者來說可能偏高一些，但不論是餐點用心程度或整體服務，都讓人感覺很值得，非常推薦給正在減肥或有在健身的人來用餐，能吃得飽、吃得好，又吃得安心，真的很難得有這麼好吃又健康的蔬食料理。
景點體驗與美食的口感屬個人感受，僅供參考～
旅遊景點、探店食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告查證為主喔！
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