位於宜蘭橋頭附近,有一家純素食堂,聽在地人說,這間店原本是「吳伯伯素食」,後來與「愛家國際餐飲」合併,店名也改為「愛家 松風吟(吳伯伯素食)」,往宜蘭方向過了宜蘭橋不久,就能看到這家轉角店面,黃色招牌與滿滿的素食宣傳布條非常醒目,店內最具特色的餐點是臭豆腐,以及份量超大、湯頭濃郁的湯麵,是在地人推薦的素食店。
索引表
店家資訊
店名:愛家 松風吟(吳伯伯素食)
地址:260宜蘭縣宜蘭市中山路三段333號
電話:03-935-2393
營業時間:11:30–14:30,16:30–19:30(週三公休)
素別:純素
有內用 / 可外帶
支付方式:現金
臉書粉絲團:愛家國際餐飲 松風吟&吳伯伯素食
交通資訊
到宜蘭玩建議在當地租賃機車會比較方便!
停車場:建議找附近路邊停車格就好,河堤上好像也可以停。
公車站:河濱公園站。
店家環境
除了外牆招牌與騎樓布條都掛滿「吃素」的宣傳,店家門口也貼著滿滿的文宣,整體風格強烈而鮮明,一看就能感受到店家致力推廣素食的用心。

一走進店裡,右手邊的層架上擺滿各式各樣獎狀與素食相關的書籍,牆面也貼著許多各國知名人士提倡素食的介紹。菜單就放在這個層架上,進門後一眼就能看到。

店內有冷氣,電視播放的也是推廣素食的相關影片,比較可惜的是,店內的環境佈置與作業空間部分共用,看起來稍微擁擠、略顯混亂。

內用空間有四張四人座及一張約可容納六人的圓桌,如果內用客人較多,戶外騎樓也有座位,大約可以擺放四張四人桌,供客人使用。店內有提供洗手間,相當方便。


餐具部分統一放在烘碗機內,提供的是不鏽鋼筷子與湯匙,之前疫情期間曾備有免洗餐具,但現在已全面收起,改回重複使用的餐具更環保。用餐結束後,記得自行將碗盤與垃圾拿到店外的餐車上分類放好。


在地常來吃吳伯伯素食的人都知道,他們的菜單分成「舊菜單」與「新菜單」。右邊是原本吳伯伯素食一路以來的經典菜色,左邊則是與愛家合作後新增的餐點。品項變得更加豐富,選擇也更多,來這裡可以一次吃到兩家風格的料理。

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餐點介紹
1.香酥臭豆腐 $60
他們家的臭豆腐真的讓人驚艷!豆腐口感外酥內嫩,表皮酥脆但不會刮嘴,豆腐本身極度軟嫩,咬下去滿滿汁水在嘴裡爆開,臭香味濃郁、非常過癮。小辣就已經很夠味,簡單的醬油膏,就很好吃泡菜份量不算多,但口感清脆爽口,帶點微甜,跟臭豆腐一起吃更有層次,真的值得一試!


2.紅油炒手 $45
餛飩的口味普通,一盤大約有十顆,底下鋪滿豆芽菜,再淋上辣豆瓣醬,整體風味算是還可以。
紅油抄手的辣度不會太強,屬於微微辣、容易接受的程度,餛飩本身口感紮實,吃起來挺有嚼勁。

3.素魷魚羹麵 $55
羹麵的勾芡偏重,份量非常豪邁,幾乎是一般麵店大碗的等級,CP值相當高。
店家使用炸過的杏鮑菇條來呈現“魷魚”口感,味道不錯,不過唯一小小的不足是“魷魚”數量稍微少了一點。
羹湯本身調味得很好,麵量也比一般麵店多出足足兩倍,吃完相當有飽足感。


4.菇酥五醬麵 $85
五醬麵使用的是刀削麵,口感相當不錯,配菜有紅蘿蔔絲、豆芽菜和白菜,整體搭配清爽。
五醬的味道帶點類似酸辣醬的風味,也覺得像番茄醬,屬於比較特殊的醬料類型,不過醬的份量偏少,醬料上我還算能接受,但是主要還是取決於個人口味。


心得總結
整體來說,餐點好吃、碗量大、配料豐富,每道料理都讓人吃得很滿足,非常大方又親民的價格,出餐速度快,內用與外帶的客人幾乎沒有停過,店內也有提供廁所,相當方便,能感受到老闆真心推廣素食的用心與誠意,若能持續改善店內用餐環境與整體服務品質,會更加分。
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