在台灣其實要找到傳統素食早餐店並不算少，但像這種還保留著老店氛圍、堅持手工自製燒餅的店家，真的越來越少了，這次來到的「素家豆漿店」，是一間不少在地人推薦的素食早餐店，整體空間雖然低調樸實，但餐點價格親民、出餐快速，再加上現場可以直接看到燒餅製作過程，讓人更能感受到老店的魅力。
索引表
店家資訊
店名：素家豆漿店（素食早餐）
地址：242新北市新莊區中正路251巷2號
電話：02-2996-9030
營業時間：06:00–11:00（週二公休日）
素別：純素 / 奶素 / 蛋奶素
有內用 / 可外帶
支付方式：現金
交通資訊
捷運站：捷運新莊站2號出口約走5分鐘。
停車場：新莊國民中學地下停車場(中正路251巷的入口)、新莊區公所地下室停車場。
公車站：捷運新莊站。
店家環境
店家只有一個圓形招牌，是巷口彎進來後的第一家早餐店，其實算蠻好認的。不過因為巷子深度不寬，如果是開車前往想臨停會比較不方便，建議騎車或搭捷運來會比較適合。
店內是開放式廚房，從空間的使用痕跡與設備狀態，看得出來已經經營蠻多年，是很有歲月感的一間老店。
店家的產品幾乎都是自製的，其中最有名的就是燒餅。
店內座位數不算多，大部分都是面向牆壁的吧檯桌，中間則擺放兩張四人桌。牆上貼著不少善念文章與經文，室內燈光偏少，整體氛圍帶有一種老式早餐店特有的昏黃感。
在用餐區就可以直接看到老闆現場擀麵糰、揉捏成形，最後再放進大型烤箱烘烤，整個過程相當療癒，也讓人更想點一份來試試。
菜單則是直接吊掛在天花板上，不是紙本菜單，需要抬頭觀看後再點餐，品項也不算少，有包子饅頭類、蛋餅類、燒餅油條類及豆漿等飲品。
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餐點介紹
1.菜脯蛋餅 $20 + 蘿蔔糕 $20
菜脯蛋餅與蘿蔔糕是一起送上桌的，而菜脯蛋餅算是在素食早餐店裡比較少見的品項，所以特地點來試看看。
菜脯本身帶有鹹香味，搭配蛋餅意外地很合拍，醬料甚至不用沾太多就已經很夠味。蘿蔔糕則屬於比較中規中矩的類型，外皮煎得微微恰恰的，口感還不錯。而且一份只要20元，以現在的物價來說真的算相當有CP值。
2.蔬菜餅 $50
蔬菜餅是用現烤燒餅去夾入大量生菜與苜蓿芽，裡面還有玉米粒與美乃滋做調味。
我自己蠻喜歡這一道的，因為如果單吃燒餅其實會稍微偏乾，但搭配多汁清爽的生菜後，整體變得很順口，燒餅外層的芝麻香氣很明顯，餅皮酥脆又不會太硬，是今天最推薦的一道。
3.豆漿 $15
豆漿是直接用碗裝盛，上桌時會有一種很像在家吃早餐的感覺，喝第一口時，可以感受到豆漿像是早上現煮的，還帶有一點淡淡焦香味。我點的是有糖版本，甜度剛剛好，整體算蠻順口好喝的。
心得總結
整體吃下來，每一道餐點都算是中規中矩，但燒餅系列真的蠻有記憶點的，出餐速度很快，價格也相當親民，雖然店內空間沒有特別裝潢，燈光也偏昏暗，但畢竟是一間經營多年的老店，反而有種很在地、很日常的氛圍。
而且用餐時可以發現客人幾乎沒有停過，能感受到它在附近應該累積了不少熟客，如果是想找一間價格便宜、出餐快速，又能吃到現做燒餅的素食早餐店，這間會是一間值得試試看的店。
景點體驗與美食的口感屬個人感受，僅供參考～
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