今天要來分享一家超佛心的蔬食早餐店！這間「蔬活蔬食早點」位於內壢火車站旁，地點方便、人潮車流都不少，能在上班或上課的途中，遇到一家專門為素食者準備的早餐店，真的讓人覺得溫暖又貼心。
餐點價格實惠、選擇豐富，每一樣都能吃得出店家的用心，老闆和闆娘也非常親切，讓人從點餐到用餐都備感愉快。整體來說，是間物超所值、值得推薦給所有素食朋友的好店！
索引表
店家資訊
店名：蔬活蔬食早點
地址：320桃園市中壢區中華路一段285號
電話：0931-191-905
營業時間：平日04:30–11:30，週六04:30–11:00（週日公休日）
素別：全素 / 奶素 / 蛋奶素
有內用 / 可外帶
外送平台：FoodPanda
支付方式：現金、Line Pay
臉書粉絲團：蔬活素食早餐
交通資訊
火車站：內壢火車站
停車場：Times 中壢成章四街停車場、CITY PARKING 城市車旅停車場 中壢內壢平面站。
公車站：內壢火車站。
店家環境
來到店裡的時候是平日的10點多了，已經過完很忙碌的時段，所以還有內用位置可以用餐。
內用座位僅有吧檯前的兩張椅子，因為是開放式廚房所以沒有冷氣，不過客人幾乎都是外帶居多。
店家提供多種三明治口味，另外也有飯捲、蘿蔔糕等餐點選擇，種類豐富又方便，非常適合趕著上班或上課的朋友外帶享用。
店面不大，座位區和老闆的距離很近，讓人有種在朋友家用餐的感覺，老闆和闆娘都相當親切，即使忙碌之中，也不忘關心一下客人的用餐狀況，讓整個氛圍更添人情味。
餐點種類非常豐富，選擇多樣，有些品項甚至不在菜單上，建議到櫃檯前看看，說不定能發現自己喜歡的新口味喔！
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餐點介紹
1.蔬菜蛋餅 $30
來到早餐店，當然要點我最愛的蔬菜蛋餅！一開始點餐時，老闆竟然問我想要白菜還是高麗菜，讓我有點意外，原以為這種細節都是固定的，沒想到這裡還能客製選擇，最後我選了白菜。
蛋餅上桌後立刻讓人驚艷，餅皮看起來比較厚，感覺是店家自製的，煎得微焦又香脆卻保有Q彈口感，每一口都能吃到滿滿蔬菜的清甜汁水，香氣與口感兼具，真的超級好吃！
2.塔香蛋蘿蔔糕 $45
店家的蘿蔔糕都會先煎好放在耐熱袋裡，讓趕著上班或上課的人也能快速帶走，這樣的貼心設計在一般早餐店可不常見，因為多半都是現點現做。
我這次選了塔香蛋蘿蔔糕來品嚐，拿到手時還是熱騰騰的呢，蘿蔔糕口感柔嫩滑順，搭配九層塔的香氣更添層次，香味四溢、越吃越順口，份量也剛剛好，這份塔香蛋蘿蔔糕真的很值得一試！
3.海苔飯捲-韓式泡菜 $55
最後我還外帶了一份海苔飯捲，原本打算留著當中午午餐，結果一上高鐵就忍不住打開享用了！
這道精心製作的海苔飯捲真的必吃！海苔帶著些許鹽粒，乾爽又香脆；紫米煮得恰到好處，保有Q彈口感卻不會過硬，爽脆的苜蓿芽與金黃玉米粒的微甜，再搭配泡菜的酸甜風味，整體層次豐富又平衡，越吃越涮嘴，海苔飯捲真的超好吃，真心大推！
4.熱狗起司三明治 $30
其實有點忘記這個早餐叫做什麼品項，就直接將看到的內容物取名為熱狗起司三明治吧，這一份也是給上班上課的人方便帶走的早餐，最外面包的吐司很像是甜甜的法式吐司，再包一般吐司裡面是起司和熱狗加上番茄醬，整體搭配還讓人蠻有食慾的，吃起來很像在吃小型潛艇堡的感覺。
心得總結
這家蔬食早餐店價格實惠、份量剛好，老闆和闆娘都超親切，讓人一早就感受到溫暖，食材調理得宜，吃得出滿滿用心，餐點不僅美味又平價，像是海苔飯捲就超好吃！選擇多樣，每次來都能嘗試不同的組合，每樣都不油不鹹、味道剛剛好，真的很值得一再回訪。
景點體驗與美食的口感屬個人感受，僅供參考～
旅遊景點、探店食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告查證為主喔！
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