宜蘭礁溪有一間很特別的越南素食餐館「清香素食麵館」，店內環境乾淨明亮，由三位越南老闆娘共同經營，服務態度親切又熱情，餐點選擇多樣，幾乎每一道都很好吃！如果來礁溪旅遊，又有一間素食店可以選擇了。
索引表
店家資訊
店名：清香素食麵館
地址：262宜蘭縣礁溪鄉中山路二段13號
電話：03-988-0601
營業時間：11:30–14:00 / 17:00–21:00（週一、週二公休）
素別：純素 / 奶素 / 蛋奶素
有內用 / 可外帶
支付方式：現金
交通資訊
停車場：水景廣場停車場、共榮企業社停車場。
火車站：礁溪火車站。
公車站：礁溪鄉公所站、礁溪電池廠站。
店家環境
一走到店外就能看到門口整齊擺放著六桶瓦斯桶，看得出來店家生意很好、用量相當大，踏進店裡後，映入眼簾的是三位忙碌的越南老闆娘在料理餐點，每一位看起來都很年輕又俐落。
店內空間寬敞明亮，雖然沒有過多的裝潢，但整體給人乾淨樸實的感覺，以摺疊桌和圓板凳為主，簡單卻實用，有種親切又輕鬆的用餐氛圍。
店內有開空調冷氣，牆上也裝有壁掛式電風扇，就算天氣炎熱，用餐起來也相當舒適，整間店大約可容納 30 位客人，座位數算是蠻多的，適合和朋友或家人一起來用餐。
內用的餐具和醬料區就在進門旁邊，擺放得非常整齊乾淨，還有小碟子和碗可以自行取用，若是多人一起用餐，可以把餐點分著吃，這樣也能多點幾道一起品嚐不同的餐點。
店內還有一面牆專門販售越南素食產品，種類相當多元，餐具與醬料區旁邊的架上也擺滿各式各樣的商品可選購，想吃越南米線除了來這裡用餐，用完餐可以直接買回家自己煮，真的很方便！
小菜的部分可以直接到櫃檯旁邊挑選，櫃裡擺滿各式各樣的小菜，看起來都很可口，看到喜歡的再點就好，真的方便又直覺。
店門口的大看板上只列出麵、湯和飯類餐點，想點小菜或炸物的話要記得拿菜單來看。
菜單上的品項相當豐富，選擇很多，店家還特別貼心地用顏色區分素別，奶素的品項以紅色字體標示，蛋奶素則以藍色字體顯示，讓人一目了然、不怕點錯。
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餐點介紹
1.麻醬涼拌米線 $80
涼拌米線清爽開胃，米線Q彈有嚼勁，搭配酸甜的特製醬汁，味道非常討喜，裡面配有小黃瓜、豆芽菜和豆包，上面再撒上些許香菜碎，整體風味層次豐富又不膩口。
雖然份量不算多，但味道清新爽口，夏天吃特別適合，真的很好吃！
2.沙茶麵 $50
沙茶的味道相當濃郁，但醬汁不是那種黏稠厚重的類型，調味恰到好處，不會太鹹，整體吃起來就像是在享用一碗迷你版的沙茶火鍋，再搭配Q彈麵條一起入口，香氣十足、份量剛剛好。
3.紅燒湯麵 $80
湯頭蠻好喝的，帶有一點微辣的香氣，細麵口感Q彈有勁，紅蘿蔔和白蘿蔔都燉得相當軟嫩，吸飽湯汁後特別入味、很好入口，記得把上面的九層塔壓進湯裡一起拌開，湯頭會變得更加香！
4.紅油炒手 $60
炒手的辣度適中，想吃更辣的話可以自行再添加辣椒，餛飩的內餡吃起來帶有素漿的滑嫩口感，餛飩大小屬於一般尺寸，整體味道中規中矩，算是簡單順口的一道小吃。
5.炸豬排飯 $80
炸豬排飯上桌的速度蠻快的，這道是菜單上唯二的飯類餐點之一（另一道是素滷飯），點這道也能吃到店家的素滷汁，老闆娘還有撈些滷汁淋在筍絲上，配菜部分是用小菜的素鴨、豆皮絲、小黃瓜、涼拌木耳和筍子，素豬排是用素料去炸的，外皮酥脆、口感紮實，整體吃起來蠻滿足的，想吃飯的話可以點來試試看！
6.餛飩湯 $50
餛飩湯裡共有五顆餛飩，湯頭清甜順口，喝得出沒有放太多味精，比較特別的是，老闆娘同時放了芹菜和香菜增香，和一般只放芹菜的做法不太一樣，讓湯頭的香氣更豐富。
7.陽春麵 $50
陽春麵的味道蠻順口的，調味不會太鹹，吃起來清爽不膩，蔬菜份量給得很足，麵條也煮得Q彈有勁，整體份量剛剛好，如果不想吃太飽，點這道最適合。
8.鹽酥雞 $60
鹽酥雞的素料是對半切後下去炸的，外皮酥脆、口感很好，趁熱吃最美味，放冷了就會少了那份脆度，整體味道真的不錯，不過份量有點少，吃起來有點意猶未盡，讓人想再來一份！
9.小菜-素鴨 $35+涼拌黑木耳 $35+小黃瓜 $35
這三道小菜裡，素鴨算是比較少見的，帶有淡淡的煙燻香氣，非常下飯，黑木耳則帶點醋酸的味道很開胃，小黃瓜也醃得清脆可口，三樣都很好吃。
10.小菜-豆皮絲 $35+海帶 $35+大陸妹 $35
三樣小菜中我最喜歡的是海帶，味道剛好、口感滑順，很好吃，大陸妹的部分就比較一般，簡單汆燙後淋上醬汁；豆皮絲吃起來也中規中矩。
心得總結
每一道餐點都讓人滿意，店家用料實在、味道到位，份量充足又平價，真的是一家充滿誠意與佛心的素食店，環境乾淨整潔，還能順便選購各式越南素食產品，相當方便，整體來說，這是一家值得大力推薦的在地好店，不論是內用或外帶都讓人想再回訪！
景點體驗與美食的口感屬個人感受，僅供參考～
旅遊景點、探店食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告查證為主喔！
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