今天要來跟大家分享這間位於台灣大學後門巷弄的美食小店「蔬菓in」，店家地點靠近校園，價格非常親民，幾乎是銅板價，貼心照顧了廣大的學生族群，店家還支援多元支付方式，大大提升了用餐便利性，在台北就能品嚐到多種彰化風味的素食小吃，真的讓人覺得幸福，尤其是他們的甜不辣，讓我驚為天人！
索引表
店家資訊
店名：蔬菓in
地址：106台北市大安區辛亥路二段221-1號
電話：0983-355-888
營業時間：11:00–15:00 / 16:30–20:00（週五公休日）
素別：除了水波蛋外，均為全素
有內用 / 可外帶
支付方式：現金、線上支付Line Pay、街口支付
臉書粉絲團：蔬菓in
交通資訊
停車場：辛亥汽機車停車場、博客停車場-科技大樓場。
捷運站：科技大樓捷運站。
公車站：大安健康服務中心站、臺大計資中心站。
店家環境
用餐期間店裡的生意真的很好，陸續都有客人上門！雖然店外沒有特別明顯的招牌，主要是用布條和移動看板作為識別，但轉進巷子就能發現這間素食店人氣最旺，幾乎是巷子口最熱鬧的一家。
店內空間不大，內用座位約可容納 16-20 人，用餐時段容易顯得擁擠。
建議想內用的朋友最好提早前來，避開人潮，才能有更舒適的用餐體驗。
每張餐桌的桌面上都能看到店家的可愛設計，感覺是他們的吉祥物熊貓，提醒大家「要惜福喔！」這個小巧思真的很可愛又有溫度。
而且桌面上也印有點餐用的QR code，可以直接掃碼點餐，還支援多元支付方式，整體設計既貼心又便利！
點完餐後可以到門口旁邊的餐具醬料自取區先拿好餐具。
其實店內沒有什麼裝潢，還蠻樸素的，只有一面牆上有菜單看板及其他用餐告示而已。
餐點品項種類相當多，而且還可以加line線上點餐，非常方便！在菜單下方還貼心設計了選項，讓客人可以自由勾選是否要加香菜、芹菜或胡椒，這點真的很用心，對不吃香菜或特別講究口味的客人來說超加分。
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餐點介紹
1.招牌素麵線（小） $60
我點的是小辣的素麵線，結果這個小辣可不簡單，真的有辣度！建議不能吃太辣的朋友可以先把上面那一小搓辣醬挑掉一些再拌勻，因為店家是把辣醬放在麵線表面，這樣就能自己調整辣度。
麵線糊整體口感意外地清爽，勾芡不會太重，吃起來不膩口，再加上素沙茶更添香氣，小碗的份量看似不大，其實挺有飽足感的，這碗素麵線真的值得一試，但辣度請務必量力而為！
2.彰化素肉圓 $60
這顆清蒸素圓真的份量十足！內餡包含素碎肉、竹筍與香菇，香氣十足，淋上經典紅白醬，再點綴上香菜葉增色增香，看起來就讓人食指大動，外皮Q彈紮實，內餡炒得香氣濃郁、口感豐富，不過外皮稍微厚了一點，建議每一口都沾上紅白醬一起吃，鹹甜交融的味道配上素肉圓是真的好吃。
3.綜合甜不辣 $80
綜合甜不辣真的讓人驚艷！內容超豐富，有甜不辣、智慧糕、水丸、白蘿蔔、素魚板、油豆腐等多種食材，最後淋上紅白醬，紅白醬是跟肉圓用的一樣，再放上香菜葉點綴。
每一樣都好吃，尤其是甜不辣口感Q彈，完全對胃，讓人一口接一口停不下來，真的很推！
4.紫菜智慧糕/3片 $30
在綜合甜不辣裡原本就有一塊智慧糕，但是單吃就很香，忍不住又多點了一份。
智慧糕裡頭軟糯Q彈，店家淋的醬也是一樣用紅白醬，沾著醬吃真的太好吃了。
5.水波蛋/個 $15
水波蛋煮得恰到好處，蛋白滑嫩、蛋黃呈現半凝膏狀，一切開就流出誘人的金黃色澤。
口感細緻柔滑，帶著淡淡奶香，是許多人心中的完美熟度，這也是店內唯一含蛋的品項喔。
心得總結
真的會讓人想每個品項都嘗一輪！店裡除了水波蛋之外，其他餐點幾乎都是全素，對素食者非常友善。
在大台北地區能有這樣價格實惠又美味的蔬食店，真的很難得，餐點新鮮、出餐快速、環境乾淨整潔，還支援多元支付方式，整體來說，是一家兼具美味與誠意的優質素食店，價位實惠又好吃，絕對值得常常回訪！
景點體驗與美食的口感屬個人感受，僅供參考～
旅遊景點、探店食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告查證為主喔！
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