這間令人驚豔的素食料理餐廳隱藏在宜蘭礁溪，卻是當地素食的老大哥＂有機大地健康蔬食餐廳＂，因為已經在地深耕快20年了，店家的口味特別、食材新鮮、環境寬敞又乾淨，而且炒飯系列的真的都很好吃，我很喜歡這樣健康無負擔又用心的料理，在這裡分享給大家。
索引表
店家資訊
店名：有機大地健康蔬食餐廳
地址：262宜蘭縣礁溪鄉中山路二段51號
電話：03-987-0539
營業時間：11:00–14:00，17:00–20:00（週四公休）
素別：蛋奶素 / 奶素 / 全素
有內用 / 可外帶
外送平台：Uber Eats
支付方式：現金 / 行動支付：LINE PAY
臉書粉絲團：有機大地（宜蘭礁溪素食館）
交通資訊
到宜蘭玩建議在當地租賃機車會比較方便！
火車站：礁溪火車站走路約8分鐘。
停車場：水景廣場停車場、共榮企業社停車場、八寶冬粉停車場。
公車站：礁溪電池廠站、礁溪鄉公所站。
店家環境
店家招牌其實只有那麼一塊，比較不明顯，但是進到騎樓的地方就感覺老闆很精心布置，外面也有座位可以用餐聊天等，門口的空間布置得很適合泡茶。
進門前有看到店家可以使用行動支付，這蠻方便的，側邊還有幾個大甕裡面長些水草還有養小魚，戶外布置的感覺蠻悠閒的。
一進門就會看到店家布置的商品櫃，這裡有醃漬罐頭和其他蔬果，另一側還有吧檯區。
用餐空間很寬敞舒適，側邊還有大面積玻璃採光，側邊還有再販售冷凍食品，可自己挑選再到櫃台結帳。
櫃台側邊有三座貨架販售一些素食的乾貨餅乾等商品，還有醬料和保健食品都有，第一次看到那麼多樣的產品在素食餐廳販售。
菜單內容分為四大類，火鍋、飯類、手工裸麥麵和小菜輕食，菜單設計的簡單明瞭。
小小工商：我們正式加入 7-11賣貨便 啦！
7-11到店取貨不怕漏收，素食好味道會一批批和你見面。
↑↑↑ 點選上方圖片傳送至 7-11 賣貨便 ↑↑↑
餐點介紹
1.紅麴時蔬炒飯(蛋素) $180
超推炒飯系列的真的很好吃，我點的是紅麴時蔬炒飯，米飯粒粒分明，調味與口感上很有層次，紅麴的香氣與蛋香配上蔬菜清脆的口感，讓人一口接一口，真的好好吃，炒飯讓人驚艷阿，色香味俱全(大推)。
2.豆漿蔬菜湯麵 $200
豆漿的湯頭喝起來比較清淡些，想吃重口味建議可以點別的，他們的麵條很特別，老闆是用手工製作的裸麥麵，麵體吃起來有嚼勁，還看得到裸麥，而且這道也有兩塊芭樂。
3.番茄蔬菜湯麵 $200
番茄蔬菜湯麵也是一大碗，裡面的其實跟豆漿蔬菜湯麵一樣，換湯不會菜的概念只是沒有海苔絲，但是重點是湯頭很好喝，番茄的香味很濃郁，這碗也值得再來吃一次。
4.養生藥膳鍋 $350
火鍋非常豐盛滿滿的有機蔬菜，蔬菜種類多且份量十足，吃到超級撐，對於宜蘭的物價來說偏高，但很適合想吃多樣蔬菜與低鹽口味的人。
算了算大概有17種食材，他們的沾醬很特別，店家特調有點花椒香，而湯頭則是放一包藥膳湯包，味道偏清淡些，但是整體很健康。
5.搭被全餐 +$90
套餐附餐有三種選擇：生菜沙拉、精力湯及時令鮮果汁，選完後再選一種優格或甜品。
沙拉的食材蠻多種類的，無顏六色的搭配，蔬菜口感鮮脆，醬汁有油醋汁及胡麻醬的味道，吃起來爽口當開胃菜是不錯的選擇。
時令鮮果汁這顏色感覺就很營養，喝起來有多種水果一起打，火龍果和百香果的味道最重，尾韻帶點酸感，蠻健康的果汁。
優格應該是用無糖優格去製作，上面在淋上百香果醬，酸甜而不膩，味道剛剛好！
心得結論
用餐空間也很舒適，店內還有賣相關素食或有機產品，很有心的一對夫妻，認真經營有機的食品！
所有的食物都吃的到蔬菜的原味，配色也很漂亮，食材豐富新鮮讓人對於蔬食非常的喜歡！無論您是純素食者、素食者還是肉食愛好者，這都是一個不容錯過的用餐地點！
景點體驗與美食的口感屬個人感受，僅供參考～
旅遊景點、探店食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告查證為主喔！
如果你喜歡這篇文章，請幫我按讚並分享出去！
誠懇歡迎你追蹤玉川日嚐臉書粉絲團，更多素食靈感與商品優惠，我們都會在那裡第一時間分享給你！
不錯過每一次美味的日嚐！我們在這裡與你分享日嚐的每一道好味。
